中药材商贸网 » 品种档案 » 根茎类 » 正文分析预测 药商心得 产地信息 实时快讯 种植/采集/培养/技术 创业故事 综合资讯 行业动态 

姜黄

日期:2010-10-30  来源:中药材商贸网  点击数:9159   我也投稿
核心提示:【别名】 广姜黄、子姜黄、黄姜、宝鼎香。【来源】 姜科姜黄属姜黄的根茎。《中华人民共和国药典》收载。本属分布我国8种。【植
【别名】
       广姜黄、子姜黄、黄姜、宝鼎香。
【来源】
       姜科姜黄属姜黄的根茎。《中华人民共和国药典》收载。本属分布我国8种。
【植物形态】
       多年生草本,高30~80cm。须根粗壮,末端膨大成纺锤状块根(黄丝郁金)。根茎肥厚,主根茎卵形或陀螺状(母姜黄),侧生根茎指状(子姜黄),断面鲜时橙黄色。叶基生,2列,4~7片,叶柄与叶片等长或较短;叶片长椭圆形,长20~50cm,宽5~15cm,先端渐尖,基部渐狭,两面均无毛。圆柱形穗状花序,由叶鞘中抽出。缨部苞片粉红色或淡红紫色,长椭圆形,腋内无花;中央苞片绿白色,腋内有花数朵;花萼绿白色,3钝齿裂;花冠淡黄色,漏斗形,喉部密生柔毛,裂片3,上方一片较大;侧生退化雄蕊花瓣状,黄色,唇瓣近圆形,黄白色;能育雄蕊1枚,基部与侧生退化雄蕊连生,花药长圆形,基部有距;子房下位,外被柔毛,花柱细长,基部具二棒状体,柱头稍膨大,略呈唇形。蒴果膜质,球形,3瓣裂。种子卵状长圆形,具假种皮。花期8~11月。
【生境】
       姜黄是热带、亚热带植物,喜温暖、湿润、光照充足的气候。栽培在海拔800m以下的山坡、丘陵、河滩、平地向阳处。以产姜黄为住者,宜种山区土质硬松的粘性土壤中,忌土壤过湿。以产郁金为主者,宜种平原土质疏松的冲击土、沙质壤土中。小面积栽于坡边、地角、房前屋后,有些地区处于半野生状态。
【产地】
       四川的沐川、犍为、宜宾、开江;重庆的秀山;广东的高要、江门、番禺、花县、三水、四会;福建的同安、建阳;陕西的城固、汉中为主产地。台湾、云南、广西、贵州、海南、湖南、湖北、江西、等地也有栽培或野生分布。
       国外越南、缅甸、印度、巴基斯坦、马来西亚、日本也有栽培。
【产季与产况】
       姜黄以根茎切块繁殖。冬季产新时,选健壮的母姜或较大的子姜作种,埋在沙内贮藏。4月清明前后取出,除去须根,把母姜与子姜分开,切成小块,每块种姜带芽1或2个,播种于穴内,约20天出苗。6~8月为生长旺盛期,12月茎叶逐渐枯萎,12月中旬至翌年2月上旬为采挖期,多数在12月中、下旬,冬至前后采挖。但如广东、陕西气候有南北之差,农田稻、麦、菜、豆套种作物不同,栽种季节和种植方法因地制宜各有差异。生产郁金为主的产区,多在6月夏至前后栽种,12月冬至前后采挖,过去平原地区向山区购买种姜根茎。一般生长250天左右。郁金种在平原农田,在沙质土壤中块根生长好、易采挖,以产郁金为主,姜黄为副产品。姜黄种在山区丘陵,在粘性土壤中块根生长不良,且不易采挖,故以产姜黄为主,郁金为副产品。虽同一植物,产品各有偏重。挖起的根茎及块根,将子姜、母姜及郁金分开,用清水洗去泥沙,置于沸水锅内蒸或煮至透心,一般八九成熟即可,过熟起泡易坏,过生不易晒干。晒干后放入竹制撞笼内撞去须根及粗皮。少数地区不蒸煮直接晒干。
【药材形状】
       侧根茎(子姜)呈圆柱形,稍扁,长2.5~6cm,直径0.8~1.5cm,略弯曲,常具短分叉,一端圆钝,另一端为断面。表面黄或黄橙色,有纵皱纹及明显的环节。质坚实,断面棕黄色或金黄色,角质,具蜡样光泽。气香,味辛,微苦,嚼之可使唾液染成黄色。主根茎(母姜)呈卵圆形或陀螺形,长2~4cm,直径1.5~3cm。表面棕黄色至淡棕色,常有短须根,并有多数点状下陷的须根痕或少数圆形侧根茎痕。质坚重,断面深棕黄色,角质,具蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在。气香,味辛,微苦,嚼之可使唾液染成黄色。粉末水湿涂指甲可染黄。
【功能与主治】
       破气行血,通经止痛。用于胸胁刺痛,闭经,风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛。
       可制分析化学用试纸。大量 用于调味品,如咖喱粉,以姜黄粉为基料。
【产销简述】
       姜黄始载于《新修本草》。古代除了药用也作染色之用。历史上药用的姜黄、莪术、郁金三物药用部位混淆不清。自清代后,使用品种与现代基本一致。姜黄药用量很少,如上海地区,主销片姜黄。姜黄主要用于调味品,咖喱粉的基料,是世界性调料和色素。20世纪50年代以前,有进口洋姜黄,其色黄亮。50年代后,我国姜黄为出口常销品。广东、福建、台湾专种姜黄,不采郁金。四川的沐川、犍为;重庆的秀山等地也只产姜黄,不采郁金。而四川的崇庆、双流、新津平原农田种郁金不采姜黄。姜黄的种植收到国际市场的影响甚大,出口行销,姜黄紧俏,出口不销,姜黄滞销。从50年代后,产量上下有数度反复,总的讲,80年代前货源偏紧。但药用因为量小,从未脱销。80年代后,我国调味品工业兴起,广东、福建、四川发展栽培,好多年的年产量连续超过100万kg,造成产大于销,库存积压,出口数量不大。1986年开始滞销,10年无起色。价格之低已使农民失去信心,栽培田亩及库存量已降为最低点。市场价每千克常在3~4元,销路不畅。1996~1997年,我国调味工业迅猛发展,姜黄是生产咖喱粉主要原料,库存很快减少,市场价每千克升为9~10元,引起产地栽种积极性。可是,意想不到,种植姜黄还未产新,滇、缅边境野生姜黄大量冲市,待国产家种姜黄收获时,市场价每千克下跌为4~5元,延续到2002年仍无起色。但野生姜黄,往往混有色不黄、苦味重的莪术,质量绝对没有栽培姜黄色泽鲜艳,口味纯正。
 
历史价格(统)
年份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2010 15 15 15 24 27.5 29.5 29.5 29 33 36 0 0
2009 8.5 8.5 9 9 9 9 8.5 8.3 8.8 9.5 10 14
2008 8 8 8 8 7.5 7.5 8 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5
2007 7.3 7.3 7.3 6 6 6 6 6 6 6 8 8
2006 6.5 6.5 6.5 6.5 6 6 6 6 6 6 6.8 6.8
2005 6.5 6 6 6 6 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5
2004 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6
2003 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
价格曲线图
姜黄历史价格走势图
 
 
[ 品种档案搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

推荐图文
 
0条 [查看全部]  相关评论

 
最新评论
各大药市当日快讯
 
网站首页 | 中医大舞台 | 每月产新 | 物流信息 | 种子代购 | 广告服务 | 投稿须知 | 在线捐助 | 关于我们 | 联系我们 | 使用协议 | 网站地图 | 网站留言 | 广告服务 | RSS订阅